お茶の産地で有名な京都宇治産の茶葉を中心に1番茶にこだわり、本物のおいしさに来だりました。

京都宇治の有名老舗店「株式会社堀井七茗園」に入社。そこでお茶のみききや仕入、販売方法に至るまで、お茶の基本を教わりました。
第17回全国茶審査技術競技大会にて史上初の初出場・初優勝・最年少優勝（当時19歳）で、農林水産大臣賞獲得という華々しい全国デビューを飾り、その後も第28回・第39回と合計3度の全国大会優勝という前人未踏の記録を打ち立てました。その功績は茶鑑定士の当時の最高段位である茶審査技術9段を授かり名実共に日本で最も有名な茶鑑定士となりました。